Klikni na sliku da vidiš ilustraciju eksperimenta KR dijete na rezus majmunima

Salk Institut je kroz genetsko istraživanje potvrdio već dugo popularnu teoriju da manji unos kalorija tj. hrane produžava život pojedinca. Proičitaj DiseaseProof.com članak, MedicalNewsToday.com članak ili novinski izveštaj Stalk Instituta. Kalorijski restriktivna (KR) dijeta se već neko vreme primenjuje kao životni stil, prevencija i terapija. Salk izveštaj je, čini mi se, prvi koji naučno potvrđuje ideje ove dijete.

KR dijeta se bazira na manjem unosu kalorija tj. smanjenom unosu hrane. I ne samo kroz određeni period nego konstantno, stalno, zauvek. Znači da je pojedinac stalno na granici energetskog balansa (kada su unos i potrošnja kalorija jednaki). Ne znam da li postoje pravci u KR dijeti koji propagiraju negativni energetski disbalans tj. kada se troši više energije nego što se unosi.

Ja sam sam par puta eksperimentisao sa ovakvim dijetama ali veoma kratko. Najekstremniji eksperiment do sada je bila petočasovna vožnja bicikla bez ikakvog unosa energije. Ovo je nešto sasvim drugačije od dugoročne dijete ali na nekom nivou ima veoma sličan efekat i bio sam iznenađen razlikom između zabluda i strahova i prave situacije. Bio sam uplašen da ću kada ostanem bez šećera biti prinuđen da prekinem trening ali nisam imao nikakav problem. Na vožnji sam potrošio preko 2500 kCal a uneso sam 0 kCal. Takođe u opšte nisam imao potrebu za hranom posle a sutradan sam nastavio sa treninzima po planu. Ovakav eksperiment ne bih prepočio ako niste utrenirani - meni je bilo potrebno dve godine da podignemdužinu treninga bez energije sa dva sata na pet sati.

Jedna veoma logična stvar, nevezana za genetiku, kod KR dijete jeste da smanjeni unos kalorija znači i smanjeni unos hrane što znači smanjeni unos toksina koji ubrzavaju starenje. Prosečna osoba unese oko 1kg pesticida, fungicida i drugih otrovnih materija u svoje telo tokom godinu dana. Ako se smanji sam unos hrane onda se sigurno smanjuje i kolišina unetih toksina tako da je iz te perspektive KR dijeta i bez Stalk izveštaja statistički i indirektno produživala život. Salk je potvrdio beneficije ove dijete na genetskom i biohemijskom nivou.

Druga veoma zanimljiva beneficija omasovljenja KR dijete bi bilo smanjenje globalnog zagrevanja. Jedan od najvećih negativnih faktora na globalno uagrevanje jesu emisije metana u atmosferu, a metan potiče uglavnom od životnja koje čovek uzgaja za svoju ishranu. Ako se smanji zavisnost ljudske ishrane od ovih životinja globalno zagrevanje će se takođe usporiti.

I ako ove ideje deluju veoma sporo i nedostižno sve je veće interesovanje za njih jer je ishrana pojedinaca direktno povezana sa dužinom i kvaliteom života pojedinca, kvalitetom društva kojeg je pojeidnac član a takođe i sa globalnim ekosistemom.

U Srbiji je naravno drugačija priča. Većina mojih godišnjaka izgleda dve decenije starije od mene za šta najviše može da se okrivi njihova loša ishrana, nedostatak aktivnosti i faktori kao pušenje. Ishrana u kojoj je nekvalitetno meso toliko dominantno, kao što je srpska ishrana postala (nije bila uvek) je uvek povezana i sa kvalitetom života društva i prosešnom dugovečnošću.

Meni se čak čini da je moguće da se prosečni vek stanovnika Srbije drastično smanjio u zadnje 2 decenije i da je teško da je daleko od 70 godina. Kada se to uporedi sa informacijom da ljudsko telo može da funkcioniše bez problema oko 100 godina onda je to, barem za mene, veoma depresivna kalkulacija. Da toliko ljudi toliko puno propušta a opet samo zbog svojih svakodnevnih izbora koje je lako promeniti.

Ako imate energije zvocajte svima oko sebe o Salk rezultatima - manje kalorija = duži život.

Ovaj blog je postavljen 18. 05. 2007. u 5:38 am u kategoriji KR dijeta, Salk Institut, Srbija, blagostanje, dijeta, dugovečnost, genetika, ishrana, kalorije, restrikcija kalorija, zdravlje.